Sorulara Göz At

Soru Detay

Buğday ve arpa ezilmeden önce su ilave edilir mi?

Bahar 26 Aralık 2018 399 Görüntülenme

Hocam buğday ve arpayı ezme makinesine atmadan önce ıslatmak şart mıdır? Islatmasam olmaz mı? Çok fazla ıslatırım ve yem bozulur diye korkuyorum.

Uzmanın Yanıtı

Onaylanmış Cevap

Prof. Dr. Nurettin Gülşen

- 7 yil 3 ay 3 hafta önce

Sayın Bahar hanım, Eğer buğday ve arpanız çok kuru ise ezme makinası bunu parçalayıp un ufak edecektir. Biz bu tane yemlerin pul gibi ezilmesini olmasını isteriz. Özellikle Türkiye şartlarında arpa ve tane gibi tane yemler oldukça kuru oldukları için ağırlıklarının %5-10'u kadar su ilave edilmesi istenir. Bir gece önce ilave ederseniz daha iyi bir işlem yapabilirsiniz. Bazı kişiler fazla su ilave ettikleri için ezme sonrası kızışma ve küflenme olabiliyor. Dikkatli olunuz. Siz uzun süre depolayacaksanız %5 düzeyinde su ilavesini geçmeyiniz veya kısa sürede kullanacağınız miktarda ezme hazırlayınız.

Üye Yorumları

- Henüz yorum yapılmamış.